첫 글이 한식조리기능사 자격증 코스 네
여긴 남양주시 평내호평역 부근에 위치한 다산요리제과제빵학원
많은 요리 과정과 베이킹 과정중에
오늘 첫 포스팅은 한식
"한식조리기능사"는 한국산업인력공단에서 시행하는 국가기술자격증 중 하나로, 한식 조리에 대한 전문 지식과 기술을 검증하는 자격. 한식 분야에서 전문적인 조리사로 활동하고자 하는 분들에게 필수적인 자격증.
시험 구성:
- 필기 시험:
- 과목: 식품위생학, 식품학, 조리이론 및 원가계산
- 문항 수: 총 60문항 (객관식 4지 택일형)
- 시험 시간: 60분
- 합격 기준: 100점 만점에 60점 이상
- 실기 시험:
- 내용: 지정된 한식 메뉴 중 추첨을 통해 선정된 메뉴 조리
- 시험 시간: 약 2시간 정도 (메뉴에 따라 다름)
- 합격 기준: 100점 만점에 60점 이상
응시 자격:
- 제한 없음. 연령, 학력, 경력 등에 관계없이 누구나 응시 가능
실기는 어떤걸 칠까?
콩나물밥 ,비빔밥 ,장국죽 ,완자탕 ,두부젓국찌개,생선찌개,생선전,육원전,표고전,
섭산적,화양적 ,지짐누름적,풋고추전,무생채,도라지생채
더덕생채.겨자채,육회,미나리강회,두부조림,홍합초,너비아니구이,제육구이,
북어구이,더덕구이,생선양념구이,잡채,탕평채,칠절판,오징어볶음
총 33가지의 실기 메뉴들을 연습
홧팅
